西式烹调（高级工）
专业简介：西式烹调（高级工）专业旨在培养掌握西式烹饪技艺和厨房管理能力的高素质技术技能型人才。本专业重点学习西餐烹调基础、食材处理、调味技巧、菜品制作、餐饮服务与管理等核心课程，涵盖西餐文化、餐饮卫生与安全、菜单设计等专业知识。学生将通过实践操作和项目实训，掌握西式菜肴的制作流程和创新能力。
毕业生适合在高端餐饮业、星级酒店、餐饮连锁企业等从事厨师、餐饮管理、菜单设计等工作，满足市场对专业西式烹调人才的需求，并具备考取西式烹调师等职业资格证书的能力。通过系统的培训与实习，学生将为未来的职业生涯打下坚实基础，并具备良好的就业前景和职业发展潜力。