烹饪（中式烹调）（高级工）
专业简介：专业致力于培养具有高水平中式烹饪技艺和厨房管理能力的专业技术人才。本专业重点学习中式热菜制作、冷菜拼盘、中式面点、食品雕刻、烹饪原料知识、厨房管理等课程，强调烹饪技艺的实践操作和创新能力培养。学生通过系统学习和实践，掌握烹饪技法、菜品创新和营养搭配。
毕业生适合在高端餐饮业、酒店、度假村等从事厨师、厨房管理等工作，或自主创业开设餐饮店，满足市场对专业中式烹调人才的需求，并具备考取中式烹调师高级职业资格证书的能力，实现中职、高职、应用型本科的贯通培养，为学生提供升学和职业发展多样化途径。